Azi ciorba de fasole uscata cu costita.Din pacate nu am decat poza finala deoarece eram ferm convinsa ca am postat reteta . Dar va explic pe indelete cum sta treaba cu ciorba asta . Avem nevoie de : 700 g costita afumata sau un ciolan afumat fasole boabe, eu nu am cantarit-o dar aprox 500 g 2 morcovi 1 telina 1 fir patrunjel Bk3anw. Iata cat de simplu este sa prepari aceasta ciorba taraneasca cu afumatura Ingrediente pentru 8 portii: 800 g - 1 kg Coasta afumata (de preferat ca afumatura sa aiba os) 150 g bacon (cu mai putina grasime) 3,5 l - 4 l apa 2 cepe mari 2 morcovi (potriviti) 2 cartofi mai mari 1 ardei gras rosu (mai mare) 1 radacina patrunjel 1 pastarnac MOD DE PREPARARE. Bucatile de costita se spala bine si se pun la fiert intr-o ala cu 2 l apa .Cand a dat in fiert se spumeaza bine,se adauga ceapa taiata marunt apoi morcovul si telina taiate cubulete mici.Se fierbe la foc potrivit cam 20-30 min dupa care adaugam ardeiul gras si rosiile taiate cubulete.Cand carnea este patrunsa adaugam cartofii Ingrediente: 600-700 g costita afumata 6-7 fire de ceapa verde sau 2 cepe medii 1/2 telina mica 4-5 cartofi medii 200-250 g pastai de fasole 50 ml ulei 250 g smantana sare leustean verde Ciorba de fasole, cu costita afumata - o ciorba foarte gustoasa. CIORBA DE FASOLE, CU COSTITA AFUMATA - ANUL 1955 Textul original al retetei: "Pentru 5 portii: 2 pahare fasole (alba), 100 g costita (afumata), 4 bucati ceapa, 2 linguri bulion, 1 legatura verdeata, 2 bucati morcov, 2 bucati pastirnac, 2 fire Supe - creme - ciorbe cca. 1 kg de afumatura (ciolan, costita, carnati afumati) - daca e ciolan ar fi bine sa aiba 1,3-1,5 kg pentru ca se pierde osul 500 g fasole uscata sau 1 kg de fasole din conserva (scursa) 2-3 cepe (albe si rosii) 2 morcovi 1 radacina de pastarnac 1 radacina de patrunjel 1 telina mica (cca. 100 g)

ciorba cu costita afumata